L’été est le moment idéal pour profiter des premiers rayons de soleil, des produits frais… Nous vous avons concocté 6 recettes healthy afin que vous puissiez rester à l’ombre à faire bronzette tout en restant en forme. Au fur et à mesure que la température augmente et que les jours augmentent, suivez ces conseils pour vous sentir bien toute la saison avec des repas légers mais remplis de vitamines pour profiter d’un été sain.

Fête des fruits !

Le soleil brille, la brise est chaude et les arbres (ainsi que les caisses du supermarché) sont pleins de fruits. Certaines sélections d’été saines comprennent des pêches, des pastèques, des mangues, des figues, des myrtilles, des mûres, des cerises, des framboises et des fraises.

Tous ces fruits peuvent être mangés cru, bien sûr, mais aussi dans des smoothies,des salades, des sandwichs ou des sorbets, mais essayez de jeter les plus gros fruits sur votre barbecue. Si vous cherchez quelque chose de différent, essayez cette savoureuse salade de mangue verte.

Les tomates appartiennent également à cette liste, techniquement, mais elles pourraient mieux se marier avec …

Passez vos vacances avec des légumes…

La liste des légumes d’été est longue, malgré le fait que certains d’entre eux soient disponibles toute l’année, il n’en demeure pas moins qu’ils sont bourré de vitamines pendant les mois d’été.

Le maïs, l’aubergine, la courge d’été, les avocats, les asperges, les artichauts, le brocoli, les betteraves, les carottes, les concombres et les haricots verts sont tous des légumes de saison.

La plupart d’entre eux bénéficieront d’une simple vinaigrette: 2 c.à.c de Moutarde de Dijon, 1 c.à.c. Ail émincé, 2 c. À soupe de vinaigre – sel, poivre et 1/4 tasse d’huile d’olive.

Vous pouvez également faire revenir dans une poêle la plupart d’entre eux avec de l’huile d’olive, du jus de citron,du sel et du poivre, ou les au barbecue à côté de vos viandes.

Pensez aux fruits de mer !

Vous pouvez sentir que vous êtes en vacances tous les jours avec la générosité de la mer.

Les fruits de mer comme les crevettes, les poissons, les crabes, les pétoncles, les huîtres et le homard sont parfaits pour les repas légers mais riche en nutriments qui ne vous laisseront pas léthargique dans la chaleur et vous aideront à passer un été sain.

Manger des fruits de mer ne doit pas non plus casser votre tirelire. Restez à l’affût des ventes de crevettes ou langouste en « de stockage » et les poissons blancs pour les tacos (ajoutez du pico maison, du citron vert et de l’avocat sur une tortilla de maïs pour un tacos fruit de mer parfait).

Mais non nous n’avons pas oublié le barbecue ^^

L’un de mes passe-temps préféré de l’été consiste à allumer le barbecue.

Avec la bonne approche, vous pouvez opter pour un barbecue plus sain et plus healthy que l’éternel mergez/saucisse.

Faites mariner vos viandes pour obtenir une saveur supplémentaire et réduire la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques, qui ont été liés au cancer. Choisissez le poulet et les fruits de mer plutôt que du porc ou du boeuf.

Assurez-vous que votre nourriture est bien cuite en vérifiant la température interne, mais lorsque vous grillez des steaks, essayez de les garder saignant. Une étude de 2009 a révélé que les personnes qui préfèrent leur steak « bien cuit » sont 60 pour cent plus susceptibles de développer un cancer que les personnes qui mangent leur steak saignant.

Et n’oubliez pas, de mettre à griller des fruits et des légumes pour vos accompagnements (essayez des pêches, des ananas, des courgettes ou des asperges) cela apporte d’excellents saveurs caramélisées !

Manger froid

Essayez de se nourrir de produits frais comme le houmous – que vous pouvez décliner en combinant différentes sortes de haricots et des combinaisons de saveurs – des salades pleines de fruits,légumes mais aussi des légumes verts plus chaleureux comme le chou frisé et le cacao…

Des sandwichs comme les sandwichs grecs, avec du tzatziki supplémentaire (sauce yaourt et concombre) vous verrez c’est super cool. L’été est également un bon moment pour essayer le gazpacho et d’autres soupes froides pour aller avec votre salade ou votre sandwich.

Passez un été sain en vous hydratant différemment

L’eau que contient les fruits est un excellent moyen de s’hydrater.

L’infusion d’eau mélangé aux fruits est un phénomène de mode depuis quelques années, et il est facile de voir pourquoi. Nous avons tous besoin d’eau pour rester hydraté, mais vous pouvez obtenir des goûts intéressants avec les fruits, les légumes et les herbes au lieu de couper l’eau avec des boissons sucrées.

Essayez une infusion de menthe et de concombre, de mûre, de citron et de sauge ou peut-être de fraises, de pastèques et de basilic – ou toute autre combinaison savoureuse – la recette est simple lavés biens vos fruits et légumes, mettez les dans une bouteille d’eau et laissez passer la nuit.

Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une petite quantité de le miel ou l’agave pour avoir un côté sucré supplémentaire.

Plus important encore, n’oubliez pas que rester en forme nécessite une alimentation saine et un exercice physique régulier. Et quelle meilleure façon de travailler votre cardio pendant l’été que dans la piscine?

Jetez un coup d’œil à notre dernier article pour avoir des idées d’exercices à faire dans la piscine ! Travaillez en vous amusant, avec un faible impact sur vos articulations.

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